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加强大学生餐厅建设 提高服务育人质量——凤凰娱乐app下载怡丁轩餐厅启动“明厨亮灶”工程

2018年05月29日 10:04  点击:[]

在凤凰娱乐app下载再次荣获“山西省文明单位”、“高校文明单位标兵”称号的大喜日子里,5月26日,凤凰娱乐app下载大学生第二餐厅——怡丁轩餐厅“明厨亮灶”工程启动仪式隆重举行。院长办公室、后勤处负责人、吕梁市离石区食药局领导出席并讲话,怡丁轩餐厅全体管理人员和职工、校大学生伙食自我管理委员会成员参加。

近期,怡丁轩餐厅积极落实学校食品安全管理要求,在离石区食药局的严格监管下,在原有投入基础上,再次投入20余万元,完善了电子监控设备,建成了明厨亮灶。现在,餐厅后厨加工、食材库房保管、通道门禁等全部纳入电子监控范围,监控室内2台、大学生就餐大厅内4台大屏幕电视实时播放,原材料贮存保管、出入库,食品清洗加工,饭菜留样保存,餐具清洗消毒,剩饭剩菜回收处理,后厨环境卫生、人员出入等等所有环节,全部处于大众可视监控之下,一切公开透明。凤凰娱乐app下载大学生餐厅饮食安全系数大幅提升。

此项工程是一项安全工程,惠民工程,信用工程,工程建设与落实到位得到了离石区食药局领导、学校领导和广大同学的一致好评,为凤凰娱乐app下载标准化食堂建设打下了坚实的基础,为学校安全稳定大局维护提供了有力支撑,为凤凰娱乐app下载加强内涵建设做出了新的贡献。

(2018.5.26后勤处供稿)

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